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DOMAINE CASABIANCA
2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine Casabianca est, depuis fin 2009, entré dans l'ère du renouveau. Anne-Marie Casabianca, fille des propriétaires, a repris la direction du vignoble et, soutenue par une équipe fidèle et motivée, elle imprime une nouvelle dynamique à la plus grande propriété de l'appellation. Cette année, le blanc est à l'honneur. Issu du seul vermentinu, il se situe dans la droite ligne du cépage: minéralité, notes d'agrumes, fraîcheur et rondeur. À servir seul à l'apéritif ou en accompagnement d'un fromage doux. Le rosé 2009 et le rouge 2008 sont par ailleurs cités. Le premier pour son expression originale (groseille et jasmin), le second pour sa souplesse et ses parfums de violette et d'épices. Une étoile pour le rosé 2009 Centenaire du fondateur (8 à 11 €), une nouveauté dans la gamme des vins du domaine: une sélection de terroirs aux notes fruitées (cassis) et iodées.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine casabianca
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
07 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CORSICAN - GROUPE UVAL
Rasignani
20290 Borgo
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 58 44 00
F: +33 4 95 38 38 10
@: f.malassigne@corsicanwines.com

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Le vin : Domaine casabianca, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.