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DOMAINE BOURDON
2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine né en 1867 est actuellement géré par la cinquième génération. Établi au hameau de Pouilly, il couvre aujourd'hui un peu plus de 13 ha. Il signe un 2007 issu de plusieurs parcelles sises sur les communes de Bussières, Pierreclos et Solutré. Le vin brille d'un bel éclat doré, exprime les fruits confits, la poire et une douce note mentholée qui rafraîchit l'ensemble. Une bouteille typique et agréable à laquelle on réservera une place sur le fromage. Le 2005 avait obtenu un coup de cœur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bourdon
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL FRANÇOIS ET SYLVIE BOURDON
rue de la Chapelle Pouilly
71960 Solutré-Pouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 81 44
F: +33 3 85 35 85 42
@: francoisbourdon2@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine bourdon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.