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DOMAINE BISCONTE
Cuvée Mandorle Élevé en fût de chêne 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Du Perthus à Argelès, les Pyrénées ont eu la délicatesse, avant de plonger en mer, de nous donner ce superbe terroir des Albères. Terroir viticole fort ancien si l'on se réfère aux représentations figurant sur le linteau du cloître de Saint-Genis, chef-d'oeuvre de l'art roman, situé à 100 m de cette cave. Ce vin? Sa robe rouge grenat satiné prend un reflet tuilé; il s'affirme au nez par un fruité mûr finement toasté. Souple, fondu, le palais repose sur un tanin savoureux; les notes de sous-bois et d'épices accompagnent la dégustation de cette bouteille prête à servir. La cuvée principale le Domaine Bisconte rouge 2004, citée, est également prête.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bisconte
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
15614
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV LES VIGNERONS DES ALBÈRES
9, av. des Écoles
66740 Saint-Génis-des-Fontaines
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 89 81 12
F: +33 4 68 89 80 45
@: vigneronsdesalberes@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bisconte, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.