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DOMAINE ALAIN NORMAND
La Roche Vineuse Vieilles Vignes 2000

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issue de vignes sexagénaires, récoltée manuellement, cette cuvée a ensuite été vinifiée et élevée en fût pendant une année. Elle présente une belle robe or jade limpide d'où s'échappent une multitude d'arômes (beurre, noisette, coing, vanille...) Ample dès l'attaque, elle possède une structure équilibrée avec une finale boisée onctueuse. A servir avec un turbot à l'oseille ou une escalope à la crème.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine alain normand
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SYLVAINE ET ALAIN NORMAND
16, chem. de la Grange-du-Dîme
71960 La Roche-Vineuse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 36 61 69
F: +33 3 85 51 60 97
@: vins@domaine-normand.com

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Le vin : Domaine alain normand, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).