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DOMAINE RAPET PÈRE & FILS
Île des Vergelesses 2013 • 1er cru

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine ancien (1765) et incontournable de Pernand-Vergelesses est conduit par Vincent Rapet depuis 1985. S'il se passionne pour sa commune natale, ce dernier travaille les appellations voisines avec le même soin, sur un vignoble de 20 ha.

Ceclimatétend ses 9,4 ha entre deux 1ers  crus, Les Basses Vergelesses et Les Vergelesses. Sa position émergeante à mi-coteau lui a donné son nom. Vincent Rapet, qui en exploite 65 ares, s'illustre régulièrement avec ce vin. Ici, un 2013 de bonne facture, sur le cassis et la framboise au nez, minéral et solide en bouche, avec une finale encore assez stricte. À laisser vieillir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rapet père & fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. RAPET PÈRE ET FILS
2, pl. de la Mairie
21420 Pernand-Vergelesses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 59 94
F: +33 3 80 21 54 01
@: vincent@domaine-rapet.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine rapet père & fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lapin en sauce gibelotte

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.