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DOMAINE RABIEGA
Rabiega 2014

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1969 par Christine Rabiega, ce domaine étend ses 10 ha de vignes sur le plateau argilo-calcaire des hauteurs de Draguignan. Son dernier propriétaire, l'oe“nologue suédois Sven Anders Aakesson, l'a cédé en 2014 à  Yves Tanchou, qui souhaite lui donner une dimension oe“notouristique (chambres d'hà´tes, expositions, séminaires d'entreprises…).

Des senteurs de pamplemousse, de citron et d'épices douces rythment l'olfaction de ce rosé élégant. Un vin très apprécié aussi par son attaque directe et énergique, sa texture soyeuse, sa persistance. Une vraie friandise.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rabiega
RÉGION :
Provence
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. RABIEGA
516, chem. du Cros-d'Aimar
83300 Draguignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 68 44 22
F: +33 4 94 47 17 72
@: info@rabiega.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine rabiega, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : salade de la mer

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.