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DOMAINE HAUT GLÉON
2015

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De vieilles pierres bien restaurées, aujourd'hui destinées à l'hébergement des visiteurs, une piscine au milieu de 260 ha de garrigue : ce domaine, havre de paix à l'entrée de la vallée de Paradis, non loin de Durban-Corbières, a développé l'oenotourisme. On y produit un peu d'huile d'olive et du vin (35 ha de vignes).

Sur des terres de cailloutis calcaires très arides, le vermentino, le chardonnay et la roussanne ont donné ce vin au nez subtil centré sur la rose. Fruitée (fruits exotiques, poire) et épicée, la bouche se montre ample et suave, dynamisée par une finale saline.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine haut gléon
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
9500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CH. HAUT GLÉON
lieu-dit Gléon
11360 Villesèque-des-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 48 85 95
F: +33 4 68 48 46 20
@: contact@hautgleon.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.