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DOMAINE GRIER
Olympus 2011

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Grier, originaire d'Afrique du Sud o๠elle produit des effervescents réputés, a créé en 2006 ce domaine de 22 ha d'un seul tenant au coe“ur des Fenouillèdes, à  300 m d'altitude. Elle en a confié les rênes à  Raphaà«l Graugnard, qui apporte toute son expérience pour la production de vins symbolisant l'union réussie de l'Ancien et du Nouveau mondes.

Beaucoup de syrah (70 %) et un appoint de grenache dans ce 2011 au nez expressif de gelée de mûre et de vanille. En bouche, le fruit domine dans un sillage finement boisé. Un vin prêt à boire qui associe douceur et aménité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine grier
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. GRIER
18 av. Jean-Moulin
66220 Saint-Paul-de-Fenouillet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 73 34 39
F: +33 9 81 70 50 12
@: contact@domainegrier.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine grier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : crostinis à la tomate

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COMMENTAIRE
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