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DOMAINE DES SOULERONS
Instinct Premier 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implantée à Augy-sur-Aubois, cette exploitation spécialisée dans la culture de céréales dispose aussi de 1 ha de vignes.

Paré d'une robe rubis intense, ce 2013 s'ouvre sur des arômes de fruits mûrs (cerise, framboise) et d'orange confite. Souple en attaque, il est équipé de tanins solides qui lui assurent un beau potentiel.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des soulerons
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
2200
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DU BRAY
Bray
18600 Augy-sur-Aubois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 21 20 15 08
@: arnaud.bodolec@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des soulerons, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de bœuf

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.