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DIVIN DE CORBIN
2010

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château Corbin (grand cru classé de Saint-Émilion) aurait été l'un des fiefs du Prince Noir, dont l'armure couleur corbeau aurait inspiré le nom du cru. Depuis 1999, Annabelle Cruse-Bardinet a pris la relève de quatre générations de femmes à la tête du domaine. Épaulée par son mari Sébastien, elle signe un 2010 dont le nez finement boisé laisse s'exprimer les fruits noirs mâtinés de touches épicées. La bouche séduit par son gras, par son volume et par ses tanins élégants et bien fondus. Un vin harmonieux, à attendre deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Divin de corbin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC CH. CORBIN

33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 25 20 30
F: +33 5 57 25 22 00
@: contact@chateau-corbin.com

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Le vin : Divin de corbin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.