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DIVIN DE CORBIN
2010

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château Corbin (grand cru classé de Saint-Émilion) aurait été l'un des fiefs du Prince Noir, dont l'armure couleur corbeau aurait inspiré le nom du cru. Depuis 1999, Annabelle Cruse-Bardinet a pris la relève de quatre générations de femmes à la tête du domaine. Épaulée par son mari Sébastien, elle signe un 2010 dont le nez finement boisé laisse s'exprimer les fruits noirs mâtinés de touches épicées. La bouche séduit par son gras, par son volume et par ses tanins élégants et bien fondus. Un vin harmonieux, à attendre deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Divin de corbin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC CH. CORBIN

33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 25 20 30
F: +33 5 57 25 22 00
@: contact@chateau-corbin.com

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Le vin : Divin de corbin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.