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DESBORDES-AMIAUD
Par Élodie • 1er cru

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé au pied de la «  Montagne  », près de Reims, ce domaine existait déjà au début du XIXe s. Depuis quatre générations, il est conduit par les femmes. Ainsi, à Marie-Christine Desbordes a succédé en 1997 Élodie, qui a repris son indépendance en 2015 et fait renaître sa marque. Elle exploite 9 ha de vignes.

Né de pinot noir, un rosé de macération typique  : robe soutenue, rose saumon, nez fort agréable, sur les fruits rouges (cerise), le beurre et la brioche, arômes qui persistent et signent au palais. À découvrir sur des plats salés-sucrés.
IDENTITÉ DU VIN :
Desbordes-amiaud
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ÉLODIE DESBORDES
73, avenue de Champagne
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 76 08 32 11
@: elodiechampagne@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Desbordes-amiaud, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : magret aux groseilles

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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.