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DELFOUR

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établie à Baroville, près de Bar-sur-Aube, la maison Philippe Fourrier dispose de 20 ha de vignes et exploite diverses marques. Sous l'étiquette Delfour, elle propose un rosé de pur pinot noir, cépage majoritaire dans l'Aube. Les dégustateurs saluent sa robe d'un joli rose soutenu, presque cerise – teinte caractéristique d'un rosé de saignée –, qui annonce un nez intense, sur les fruits rouges frais, et une bouche ample et harmonieuse, un rien tannique. Un rosé équilibré et gourmand, qui pourra accompagner un dessert aux fruits rouges. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Delfour
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE FOURRIER
39, rue de Bar-sur-Aube
10200 Baroville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 27 13 44
F: +33 3 25 27 12 49
@: contact@champagne-fourrier.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Delfour, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.