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CRÉPUSCULE D'ÉTÉ
Merlot Abouriou 2012

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La gamme Crépuscule de la coopérative de Cocumont met l'accent sur le merlot et l'abouriou. Côté rosé, cela donne un vin rose pâle, porté sur les agrumes et des notes amyliques, tonique et frais en bouche. Un joli « rosé de soif » pour l'apéritif. La cuvée Crépuscule de fruit 2011 rouge (20 000 b.), qui ajoute 10 % de malbec dans son assemblage, est un vin au fruité croquant, souple et léger, tout indiqué pour une grillade.
IDENTITÉ DU VIN :
Crépuscule d'été
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
65000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DU MARMANDAIS
La Cure
47250 Cocumont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 94 50 21
F: +33 5 53 94 52 84
@: info@cavedumarmandais.fr

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.