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COTEAUX DE LA ROCHE
2013

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Antoine Viland, établi à Létra, au coeur des Pierres dorées, vend désormais en bouteilles la majeure partie de sa production. Ce jeune vigneron installé en 2007 est un adepte des macérations longues en grappes entières.

Le vin, d'un beau rouge brillant, affiche une bouche souple, équilibrée et fine, qui ne joue pas tant la puissance que l'élégance et la discrétion.
IDENTITÉ DU VIN :
Coteaux de la roche
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANTOINE VILAND
La Roche
69620 Létra
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 71 54 46
@: vilandantoine@orange.fr

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Le vin : Coteaux de la roche, se déguste en accords avec les mets suivants :
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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.