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CLOS LOUIE
Vieilles Vignes 2004

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le producteur a hérité en 2003 de ce vignoble. C'est donc un de ses tout premiers millésimes qui reçoit le coup de coeur – une performance. Les vignes, très anciennes (environ cent ans), sont plantées sur un sol d'argiles ferrugineuses. Elles ont produit dans le millésime 2004 un vin à la robe pourpre intense et vif, puissant et élégant à la fois, mêlant les fruits rouges, le pruneau, les épices douces et le boisé. L'attaque franche évolue tout en finesse, avec harmonie et maturité. Les tanins présents mais bien intégrés témoignent d'un élevage maîtrisé et laissent présager un grand moment de plaisir dans trois à huit ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos louie
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PASCAL LUCIN
3, Grand-Faurie
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 74 46 63
@: sophie.pascal.co@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos louie, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.