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CLOS LANDRY
Calvi 2011

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cinquième génération de vignerons de la famille Paolini (Cathy, fille de Fabien) dirige aujourd'hui cette propriété de 24 ha située aux portes de Calvi. Il faut noter que ce domaine est à l'origine des rosés très clairs, presque gris, lancés il y a quelques années dans la région. Pour cette édition, c'est un rouge et un blanc qui ont été retenus. Le premier a séduit le jury avec son bouquet de plantes du maquis, plus particulièrement marqué par l'immortelle. Adossé à des tanins souples, il pourra se boire sans trop attendre sur une côtelette d'agneau grillée. Le 2012 Calvi Blanc des copines (5 000 b.), ouvert sur des notes d'acacia et de citron, présente en bouche une vivacité qui lui permettra de tenir jusqu'aux premiers frimas, pour être servi sur un fromage à pâte pressée cuite.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos landry
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CATHY PAOLINI
Clos Landry rte de la Forêt-de-Bonifatu
20260 Calvi
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 85 84 45 09
@: closlandry@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos landry, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.