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CLOS LA NEUVE
Sainte-Victoire 2005

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Difficile de ne pas remarquer cette nouvelle cave, rebâtie en 2003 dans un style provençal après les intempéries de 2002. En bordure de la N7, elle s'offre au regard des transhumants de l'été. Ce rosé de syrah et de grenache est resté très pâle. Amande, noisette et fleurs blanches participent à son bouquet, tandis que ses saveurs s'équilibrent harmonieusement.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos la neuve
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE JOLY
RN 7 domaine de La Neuve
83910 Pourrières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 59 86 03
F: 04 94 59 86 42
@: closlaneuve@ferrylacombe.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos la neuve, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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6 pers
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.