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CHRISTIAN BANNIERE
Cuvée spéciale • Gd cru

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Née à Bouzy, grand cru de la Montagne de Reims, cette Cuvée spéciale est un peu plus noirs (59 %) que blancs. Complexe et minérale, elle a du caractère, de la puissance et son dosage est juste. Equilibré, le Grande Réserve est très noirs (78 %): des raisins des années 1995 et 1996. Il ne faut plus l'attendre. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Christian banniere
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN BANNIÈRE
5, rue Yvonnet
51150 Bouzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 57 08 15
F: 03 26 59 35 02
@: contact@champagne-banniere.com

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Le vin : Christian banniere, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.