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CHÂTEAU VAL JOANIS
Tradition 2006

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet ancien et vaste domaine a longtemps porté les armoiries de Jean de Joanis, secrétaire du roi Louis III de Naples. Il a été entièrement restructuré en 1976 après son acquisition par la famille Chancel. Au total, cette année, cinq étoiles et un coup de cœur, pour une triade de vins et de couleurs! Le grand jury a d’abord craqué pour cette cuvée rouge profond aux reflets violacés qui dévoile un nez complexe de cassis, de confiture d’abricots et d’écorce d’orange. La bouche ample aux tanins soyeux fait preuve d'une rare longueur, laissant présager un réel potentiel de garde, même si l’on peut apprécier cette bouteille dès aujourd’hui. Le Tradition rosé 2008 fait lui aussi sensation grâce à ses senteurs d’iris et ses arômes frais de fraise des bois: deux étoiles. Le blanc 2008 obtient, quant à lui, une étoile pour sa vivacité et ses parfums floraux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château val joanis
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU VAL JOANIS
2404, rte de Villelaure
84120 Pertuis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 79 20 77
F: +33 4 90 09 69 52
@: info@val-joanis.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château val joanis, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.