Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Une belle propriété sur graves créée par M. Beaussier venu de Provence. Le vin qui en est issu est bon même s'il n'est pas passé dans une barrique. Fruits et épices dominent au nez. On trouve beaucoup de rondeur en bouche avec des tanins bien mûrs. D'un style friand et gouleyant, c'est un vin rond et soyeux, facile à boire. Le jury a aussi apprécié le Château de Piis 98, issu d'un vignoble situé plus au nord, en bordure de la forêt landaise. C'est vraiment du fruit rouge en bouche avec des tanins denses en grain serré. Un vin savoureux et charmeur.
Détail du vin Château tournemine
Garde :
-
Production :
149 861 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
15 à 17 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.
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