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CHÂTEAU TOUR DE MIRAMBEAU
2004

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Toujours aussi remarquables les bordeaux secs de Tour de Mirambeau. Après la cuvée Passion 2002, fort appréciée l'an passé, voici le 2004 qui assemble à parts égales le sauvignon, le sémillon et la muscadelle. Equilibré, riche et séveux, il a tout d'un grand dans sa robe dorée à reflets verts. Il s'épanouit au nez en un bouquet complexe de fleurs (genêt), de fruits (agrumes, pêche) et de toasté. Des flaveurs de fruits exotiques (ananas, mangue) marquent la longue finale. Appréciez-le avec du saumon fumé et des huîtres. Le Château Lion Beaulieu 2004 (8 à 11 €) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tour de mirambeau
GARDE :
-
PRODUCTION :
416000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DE LA RIVE DROITE
Le Touyre
33420 Naujan-et-Postiac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 55 08
F: +33 5 57 84 57 31
@: contact@despagne.fr

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Le vin : Château tour de mirambeau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.