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CHÂTEAU SMITH HAUT LAFITTE
2007 • Cru clas.

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Embelli et rajeuni depuis 1990 sous la houlette de Daniel et Florence Cathiard, le château Smith Haut Lafitte est devenu un haut lieu de l'oenotourisme avec la création des Sources de Caudalie (hôtel-restaurant de luxe et centre de vinothérapie). Ses producteurs ont aussi créé avec succès une ligne de cosmétiques. Mais tous les tanins antioxydants du raisin ne sont pas convertis en élixirs de jouvence et une telle diversification n'a pas conduit à sacrifier le vin, élaboré avec le même soin. S'il ne figure pas parmi les millésimes les plus ambitieux, tels le 2005, coup de coeur du Guide, ce 2007 ne manque pas de réserves. La profondeur de sa robe, presque noire, et le bouquet d'une belle finesse mariant les fruits rouges frais et les fruits secs inspirent confiance. Dans le même registre, la bouche apparaît ample, ronde et élégante. D'une belle richesse tannique, cette bouteille méritera d'être attendue trois à quatre ans. Plus simple mais très plaisant par sa souplesse et son fruit (notamment en rétro-olfaction), le second vin, Les Hauts de Smith 2007 rouge (15 à 23 €), est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château smith haut lafitte
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. SMITH HAUT LAFITTE

33650 Martillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 83 11 22
F: +33 5 57 83 11 21
@: f.cathiard@smith-haut-lafitte.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château smith haut lafitte, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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