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CHÂTEAU SMITH HAUT LAFITTE
2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si la renommée du blanc de Smith n'est plus à faire, elle ne peut qu'être confortée par des vins comme celui-ci. Le sauvignon (90 % de l'encépagement) est un peu dominant en première approche avec une forte présence du buis, puis ce dernier compose avec les autres arômes. Les fleurs blanches, les fruits exotiques (mangue, ananas mûr) et même une touche de bourgeon apparaissent pour donner un tableau complexe. Ample, aromatique et frais, le palais est suave, mais derrière se cache une acidité qui ouvre la porte à la garde. Qu'on l'ouvre jeune ou âgée, cette bouteille mérite des mets de choix: poisson en sauce, saumon fumé avec ses blinis ou, mieux encore, une tranche d'esturgeon grillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château smith haut lafitte
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. SMITH HAUT LAFITTE

33650 Martillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 83 11 22
F: +33 5 57 83 11 21
@: f.cathiard@smith-haut-lafitte.com

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Le vin : Château smith haut lafitte, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.