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CHÂTEAU RIOTOR
2010

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au pied du massif des Maures, 48 ha de vignes complantées sur sols de grès et de schistes rouges sont exploités par la même famille depuis quatre générations. Ce 2010, drapé dans une élégante robe pétale de rose, libère des parfums intenses d'agrumes agrémentés de notes de buis. La bouche offre une harmonie remarquable entre les fleurs blanches et les fruits frais, les fruits exotiques s'imposant dans une longue finale. Un rosé harmonieux, à apprécier sur une bouillabaisse. Proposé par la structure de négoce, le rosé 2010 Famille Abeille (70 000 b.), frais et acidulé (framboise, groseille), obtient une étoile, de même que le rosé 2010 L'Aire du rossignol (30 000 b.), dense et fruité (agrumes, fruits exotiques).
IDENTITÉ DU VIN :
Château riotor
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL CH. RIOTOR
chem. de la Galante
83340 Le Cannet-des-Maures
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 72 75
F: +33 4 90 83 77 20
@: chateauriotor@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château riotor, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.