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CHÂTEAU POUJEAUX
2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le cru préféré de Georges Pompidou qui appréciait sa puissance terrienne. S'il avait pu goûter ce millésime, le président aurait peut-être été surpris; mais, en homme de goût, il n'aurait pas été insensible à son élégance. Celle-ci s'exprime par ses arômes de fumée, de vanille et d'épices, et par l'harmonie du palais. D'une plaisante rondeur, ce vin pourra cependant être attendu pendant deux ou trois ans. Rappelons le coup de coeur de l'an dernier pour le 2002.
IDENTITÉ DU VIN :
Château poujeaux
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
280000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE CUVELIER
SCEA Ch. Poujeaux
33480 Moulis-en-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 58 02 96
F: +33 5 56 58 01 25
@: contact@chateau-poujeaux.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château poujeaux, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.