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CHÂTEAU PICHON-LONGUEVILLE BARON
2000 • 2e cru clas.

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une architecture audacieuse, fruit de la collaboration de deux architectes franco-américains chargés de restaurer ce château en 1988, lors de son rachat par le groupe d'assurances Axa. Année de la certification ISO 14001, le dernier millésime du XXes. aura été aussi marqué par ce très joli vin. D'une couleur brillante et jeune, celui-ci développe un bouquet intense. Certes, le fruit (cassis) est un peu masqué par la vanille du bois, mais l'ensemble n'en demeure pas moins élégant et charmeur. Dès le premier contact, le palais procure un grand plaisir par son homogénéité. Petit à petit se dévoilent de la chair, des arômes de cacao et un très fin toasté. Très bien construite, cette bouteille réclame encore cinq à six ans pour s'affirmer pleinement. Elégantes, tanniques et servies par une bonne mâche, Les Tourelles de Longueville 2000 (15 à 23 €) ont obtenu une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pichon-longueville baron
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. PICHON-BARON
Saint-Lambert
33250 Pauillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 73 17 17
F: +33 5 56 59 64 62
@: contact@pichonbaron.com

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Le vin : Château pichon-longueville baron, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.