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CHÂTEAU PICHON-LONGUEVILLE BARON
1999 • 2e cru clas.

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Mariant les créations contemporaines à l'héritage du XIXes., les concepts architecturaux ayant présidé à la rénovation de ce cru sont audacieux... Mais rassurez-vous, le vin reste, lui, dans le plus pur classicisme pauillacais par sa construction, sa chair et son caractère qui lui assureront une bonne garde. S'il est très homogène, il se dévoile progressivement montant en puissance et révélant ses arômes de fruits noirs (cerise). "Ce qu'on attend d'un grand pauillac", remarque l'un des dégustateurs. Quant au second vin, Les Tourelles de Longueville 99 (15 à 23 €), élégant et complexe, il joue sur les notes florales et fruitées pour composer un harmonieux tableau olfactif. Il obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pichon-longueville baron
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
240000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. PICHON-BARON
Saint-Lambert
33250 Pauillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 73 17 17
F: +33 5 56 59 64 62
@: contact@pichonbaron.com

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Le vin : Château pichon-longueville baron, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.