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CHÂTEAU PETIT-FIGEAC
2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Petit vignoble bordant l'appellation pomerol sur fines graves, complanté à 60 % de merlot et à 40 % de cabernet-sauvignon. Cela donne un style bordelais très oecuménique, à plusieurs composantes: saint-émilion, pomerol et même médoc. Le première surprise passée, le jury a attribué une étoile à ce vin pour sa complexité, son intensité, sa fraîcheur, son élégance qui devraient pleinement s'exprimer d'ici quatre à six ans sur une large palette culinaire.
IDENTITÉ DU VIN :
Château petit-figeac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN SEELY
château Petit Figeac SNCEPV
33330 Saint-Emilion
France


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Le vin : Château petit-figeac, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.