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CHÂTEAU PÉDESCLAUX
2009 • 5e cru clas.

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Bien représentatif du millésime, ce vin affiche un bouquet dominé par les fruits très mûrs, confiturés, et par la vanille. Après une attaque ronde, le palais dévoile la même impression chaleureuse ""très 2009"" (pruneau, fruits cuits) mariée aux notes cacaotées de la barrique. Ce pauillac s'exprimera pleinement d'ici deux ou trois ans. Surprenant (agréablement) pour un pauillac par son côté onctueux et par ses tanins très frais, le second vin, Fleur de Pédesclaux 2009 (11 à 15 €; 19 766 b.), un peu plus riche en merlot, obtient également une étoile."
IDENTITÉ DU VIN :
Château pédesclaux
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
120354
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. PÉDESCLAUX
place du Treout
33250 Pauillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 22 59
F: +33 5 56 59 63 19
@: contact@chateau-pedesclaux.com

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Le vin : Château pédesclaux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.