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CHÂTEAU MONT-PÉRAT
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble d'un seul tenant est dominé par un château du XVIes. posé au sommet d'une des collines de la commune de Capian. Il présente un 2007 tout en finesse et bien équilibré: une robe jaune d'or aux reflets gris; une expression aromatique faite de notes florales, fruitées (citron, coing) et toastées; une bouche ronde, ample et charnue, accompagnée d'une légère douceur, à la finale rappelant le pain grillé. À déguster dès aujourd'hui sur des filets de rouget à la crème de romarin.
IDENTITÉ DU VIN :
Château mont-pérat
GARDE :
-
PRODUCTION :
30500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES DESPAGNE (CH. BEL AIR PERPONCHER)

33420 Naujan-et-Postiac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 55 08
F: +33 5 57 84 57 31
@: contact@despagne.fr

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Le vin : Château mont-pérat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.