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CHÂTEAU LES HIVERS GRILLET
2003

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru est implanté sur les terroirs argilo-calcaires de Berson. Le merlot règne en maître (90 %) dans ce vin à la robe rubis franc. Le bouquet repose sur des arômes de fruits mûrs, avec une touche végétale. La bouche est ample, charpentée par des tanins de raisin qu'il faudra laisser s'affiner un an ou deux avant de servir cette bouteille sur un waterzooï de volaille (recette belge).
IDENTITÉ DU VIN :
Château les hivers grillet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC DE GRILLET
3, Grillet
33390 Berson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 683860337
F: 557642800
@: aline.deneumostier@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.