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CHÂTEAU LES HIVERS GRILLET
2003

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru est implanté sur les terroirs argilo-calcaires de Berson. Le merlot règne en maître (90 %) dans ce vin à la robe rubis franc. Le bouquet repose sur des arômes de fruits mûrs, avec une touche végétale. La bouche est ample, charpentée par des tanins de raisin qu'il faudra laisser s'affiner un an ou deux avant de servir cette bouteille sur un waterzooï de volaille (recette belge).
IDENTITÉ DU VIN :
Château les hivers grillet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC DE GRILLET
3, Grillet
33390 Berson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 683860337
F: 557642800
@: aline.deneumostier@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).