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CHÂTEAU LAFARGUE
2003

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La nature du sol, argilo-calcaire, explique la part du merlot (60 %) dans l'encépagement de ce cru. Celui-ci, comme l'élevage, fait sentir sa présence dans le bouquet. Toutefois c'est le millésime qui apporte la marque principale par des notes de fruits cuits et confits. Son agrément se retrouve au palais avec un côté frais et soyeux, qui n'empêche pas le corps et la sève de se manifester. Encore jeunes, les tanins sont très prometteurs. Voilà une bien belle bouteille, qu'il ne faudra pas hésiter à oublier plusieurs années (cinq ou six) en cave avant de l'ouvrir sur de la cuisine traditionnelle.
IDENTITÉ DU VIN :
Château lafargue
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
40800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PIERRE LEYMARIE
5, impasse de Domy
33650 Martillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 72 72 30
F: +33 5 56 72 64 61
@: contact@chateau-lafargue.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château lafargue, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.