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CHÂTEAU LA MISSION HAUT-BRION
2007 • Cru clas.

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Acquis par les propriétaires de Haut-Brion en 1983 et voisin du 1er cru classé, ce château bénéficie du même terroir. C'est un cru à part entière néanmoins, mis en valeur dès le XVIes. Les Domaines Clarence Dillon y consacrent tous leurs soins, témoin le splendide chai à barriques en pierre inauguré l'année où ce 2007 a été vendangé. Le millésime était délicat, et ce vin est légèrement en retrait de la plupart des précédents. Mais les dégustateurs conseillent de l'attendre sept à dix ans, ce qui prouve qu'il a les réserves nécessaires pour faire une excellente bouteille. La robe est profonde, tout comme le nez. Jeune et frais, ce dernier livre d'abord un boisé grillé aux accents de moka, puis des notes de fruits rouges, de violette et quelques touches minérales. L'attaque élégante introduit une bouche racée aux tanins fins qui montent en puissance. La finale assez longue est marquée par une touche de graphite. Un pessac rouge typique, qui gagnera en fondu et en expression avec le temps. Cité, le second vin, La Chapelle de la Mission Haut-Brion 2007 (38 à 45 €), qui fait une part plus grande au merlot (63 % pour 43 % pour la Mission), sera agréable plus tôt.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la mission haut-brion
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
54000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. QUINTUS
1, Larosé
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 69 44
F: +33 5 57 24 66 46
@: info@chateau-quintus.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la mission haut-brion, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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