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CHÂTEAU LA MARTINETTE
Rollier de la Martinette 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Le rollier d'Europe est un oiseau rare aux couleurs vives, turquoise, autrefois appelé corneille bleue. Quelques individus fréquentent les bois de cette propriété d'avril à septembre, d'où le nom de cette cuvée. Floral à l'olfaction, ce 2011 livre un élégant bouquet de rose, de violette et de fleur d'oranger. L'attaque franche annonce une bouche en souplesse et en finesse, animée par le caractère acidulé de la framboise. ""De la dentelle."" Le rosé 2011 cuvée Colombier (8 à 11 €; 31 000 b.) obtient également une étoile pour sa puissance autour des fruits exotiques et des agrumes."
IDENTITÉ DU VIN :
Château la martinette
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
32000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. LA MARTINETTE
4005, chem. de la Martinette
83510 Lorgues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 73 84 93
F: +33 4 94 73 88 34
@: contact@chateaulamartinette.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la martinette, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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-
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4 pers
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6 pers
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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.