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CHÂTEAU HENRI BONNAUD
2008

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine, qui élabore ses vins depuis 2004, fut le coup de cœur de l’édition précédente, en blanc. Stéphane Spitzglous réalise encore une belle performance en plaçant son palette dans les trois couleurs. Le préféré est ce rosé, issu d’un assemblage de grenache, de mourvèdre et de cinsault. La robe est lumineuse, saumoné pâle. Le nez franc et expressif s’ouvre sur des notes de pêche de vigne, d’abricot et de fraise. Tout aussi flatteuse, la bouche se montre ample, fraîche, remarquablement équilibrée, aromatique et persistante. Un vin à déboucher à l’apéritif sur des petits farcis niçois. Le rouge 2007, qui marie le grenache, le mourvèdre et le carignan à parts égales, et le blanc Quintessence 2008 (23 à 30 €), issu de clairette et d’ugni blanc, obtiennent l’un comme l’autre une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château henri bonnaud
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. HENRI BONNAUD
585, chem. de la Poudrière
13100 Le Tholonet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 42 66 86 28
F: +33 4 42 66 94 64
@: contact@chateau-henri-bonnaud.fr

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Le vin : Château henri bonnaud, se déguste en accords avec les mets suivants :

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