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CHÂTEAU HAUTE TERRASSE
2007

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pascal Bourrigaud, le propriétaire, représente la huitième génération de viticulteurs. Son 2007 mérite le détour: le bouquet encore fermé évoque la mûre et les épices douces; la bouche présente une structure souple et équilibrée, aux tanins fondus. Un vin dans la lignée du millésime, à apprécier jeune, c'est-à-dire au cours des trois ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haute terrasse
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
11100
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA BOURRIGAUD ET FILS
Château Champion
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 43 98
F: +33 9 56 19 84 00
@: info@chateau-champion.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haute terrasse, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.