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CHÂTEAU GUIRAUD
2000 • 1er cru clas.

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Commandé par une vaste et belle demeure, ce domaine est le seul 1er cru situé sur la commune de Sauternes. Un honneur dont il se montre digne par des vins comme celui-ci. Avenante robe jaune pâle, joli bouquet floral (églantine) et fruité (fruits à chair blanche et citron). Au palais, le bois fait son apparition lors de l'attaque. D'une belle ampleur, celle-ci annonce la suite qui se distingue par un superbe équilibre. Gras et long, l'ensemble débouche sur une finale corsée, bien soutenue par le merrain. Une bouteille remarquable pour le millésime. On l'ouvrira dans quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château guiraud
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCA CHÂTEAU GUIRAUD

33210 Sauternes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 76 61 01
F: 05 56 76 67 52

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château guiraud, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.