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CHÂTEAU GRAND SECRET
2012

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après avoir défendu les intérêts des vins du Blayais, l'ancien directeur du syndicat viticole, Jean Lissague, est passé de «l'autre côté de la barrière» en 2012 pour signer ses propres vins, issus de 70 ares loués aux cousins Carreau à Cars et vinifiés par les Châteaux Solidaires.

Des débuts fort prometteurs pour le néo-vigneron, pour qui, il faut le dire, l'appellation n'a plus aucun… secret. Huit ans à la tête d'un syndicat, cela forge les connaissances et le caractère. Et du caractère, ce 2012 en a à revendre. De la complexité aussi : prune, cassis et léger grillé-vanillé qui laisse le fruit en paix. De la souplesse en attaque, suivie par un palais élégant, à la puissance certaine mais maîtrisée, une juste fraîcheur apportant du nerf et de la longueur.
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Guide 2015
Vin cité
Petit Secret 2013 (5 à 8€; 9600b.): un fruité net d'agrumes, une touche florale, de la vivacité, un vin alerte et plaisant.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grand secret
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
4300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN LISSAGUE
12, chemin de Bicou
33240 Salignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 63 01 50 44
@: jean@lissague.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.