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CHÂTEAU FELINES
2002

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici les fruits de l'existence... Bernard Marty, en maître vinificateur, réussit un doublé. La sémillante cuvée La Capricieuse blanc 2004 en minervois (3 à 5 €) est retenue, tout comme ce minervois-la-livinière rouge burlat. Marqué par des senteurs boisées, ce dernier n'oublie pas la saveur de ses origines fruitées: cerise, cassis et pruneau tournent rondement en bouche autour d'une matière équilibrée, intense et de belle longueur. A servir par exemple sur une cuisse de dinde aux champignons.
IDENTITÉ DU VIN :
Château felines
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
37500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CELLIER D' HAUTPOUL

34210 Félines-Minervois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 468914166
F: 468915799

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château felines, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.