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CHÂTEAU FARAMBERT
Séduction 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deuxièmes vendanges pour la famille Perret et deuxième apparition dans le Guide. Un encouragement pour ce domaine qui vient d'achever ses gros travaux de restructuration et de rénovation: une nouvelle cave et un caveau prêt à vous accueillir pour déguster ce rosé. Sous une robe très pâle aux reflets saumonés, le nez séduisant livre des parfums de fruits à chair blanche, d'agrumes et de bonbon anglais. La bouche plaisante montre de la vivacité bien pondérée par un beau volume, avant une finale d'une bonne intensité. Un vin gourmand et équilibré à associer à des plats asiatiques.
IDENTITÉ DU VIN :
Château farambert
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
44000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU FARAMBERT
quartier Farambert rte de la Base
83390 Pierrefeu-du-Var
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 48 23 03
F: 04 94 03 74 56
@: chateaufarembert@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château farambert, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
-
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4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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6 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.