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CHÂTEAU DUPLESSIS FABRE
1999

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Né sur un sol argilo-calcaire et assemblant 55 % de merlot au cabernet-sauvignon, ce 99 se révèle très flatteur par ses parfums de fruits mûrs. Charnu et friand, doté de tanins doux, on aura plaisir à goûter ce vin aimable sur des viandes blanches pendant trois à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château duplessis fabre
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. MAUCAILLOU
quartier de la Gare
33480 Moulis-en-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 58 01 23
F: +33 5 56 58 00 88
@: chateau@maucaillou.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château duplessis fabre, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.