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CHÂTEAU DU CROS
2008

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de cœur avec sa cuvée Tradition 2007, ce cru confirme son sérieux en obtenant deux étoiles dans un millésime réputé difficile. Toujours à forte majorité de sémillon (90 %), avec un appoint de sauvignon et de muscadelle, ce 2008 dévoile un bouquet déjà complexe de fleurs blanches, de vanille et de pomme chaude. La bouche, riche, ronde, concentrée, ne manque ni de finesse ni de dynamisme, rehaussée par une jolie fraîcheur saline et des nuances épicées. À découvrir dans trois ou quatre ans – sur un canard laqué, propose un dégustateur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du cros
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES BOYER
94, rte de Saint-Macaire
33410 Loupiac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 99 31
F: +33 5 56 62 12 59
@: contact@chateauducros.com

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Le vin : Château du cros, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).