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CHÂTEAU DU CEDRE
Le Cèdre 1999

Guide 2002
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
88, 89, 91, 93, 95... En douze ans de présence dans le Guide, ce domaine a sept coups de coeur à son actif! Dont trois pour cette cuvée Le Cèdre, élevée vingt mois en barrique, qui a recueilli la même distinction dans les millésimes 96 et 98. Le 99 affiche une magnifique robe moirée de reflets violets et magenta. Puissant et racé, le nez est copieusement garni de fruits noirs et d'épices fortes enveloppés d'un riche boisé aux nuances empyreumatiques. La bouche révèle un vin corpulent, charpenté, gras et séveux, à la trame tannique serrée, soyeuse et bien enrobée. Un noble boisé apporte en finale juste ce qu'il faut de moelleux pour porter loin les arômes. Un vin haute couture. Quant à la cuvée Le Prestige 99 (70 à 99 F), elle aussi élevée en barrique, elle obtient deux étoiles.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du cedre
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
38000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. DU CÈDRE
Bru
46700 Vire-sur-Lot
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 36 53 87
F: +33 5 65 24 64 36
@: chateauducedre@wanadoo.fr

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Le vin : Château du cedre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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