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CHÂTEAU DU CAUZE
1998

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Important domaine viticole de 24 ha dont 20 ha sont consacrés à ce vin. La vigne est vieille (quarante à cinquante ans), implantée sur argilo-calcaires, au nord-est de l'appellation, et constituée à 90 % de merlot. La robe est d'un grenat très sombre. Les arômes, dominés par le merlot (pruneau), sont accompagnés d'une touche de cuir et de merrain. La bouche, charnue et charpentée, possède des tanins encore un peu austères mais prometteurs (trois à neuf ans de garde).
IDENTITÉ DU VIN :
Château du cauze
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

BRUNO LAPOROUTE-BAYARD
SC du château du Cauze
33330 Saint-Emilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 557746247
F: 557745912

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château du cauze, se déguste en accords avec les mets suivants :

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