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CHÂTEAU DU BASCOU

Guide 2001
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Produit sur des boulbènes graveleuses, ce floc rosé à la robe rouge intense aux reflets violets procure un grand plaisir olfactif et gustatif: au nez, on trouve une corbeille de fruits rouges (cerise, prune, cassis) intense et complexe; en bouche, les mêmes qualités sont perçues, démultipliées par l'ampleur, sans que cela nuise à la finesse et à l'élégance. Excellent rapport qualité-prix.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du bascou
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROBERT ROUCHON
EARL château du Bascou
32290 Bouzon-Gellenave
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 562090780
F: 562090894

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château du bascou, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.