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CHÂTEAU DES JOUVENCELLES
2010

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il est relativement rare de goûter un pur cabernet franc dans le Bordelais. Ce rosé mérite donc attention. Original, il l'est aussi par son aspect corail ourlé d'éclats orangés. Son nez fin de pêche de vigne est complété par des nuances de fleurs blanches, de mûre et de cerise. Fruitée et tendre au palais, cette cuvée produite sur le terroir du saint-émilion laisse le souvenir de raisins bien mûrs.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des jouvencelles
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

PUYOL
Beaurang
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 73 31
F: 05 57 24 73 31
@: contact@chateau-beaurang.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château des jouvencelles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.