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CHÂTEAU DE QUANTIN
2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Présent avec une demi-douzaine de vins dès la première édition, André Lurton est un grand habitué du Guide. Cette sélection met en lumière un cru qui n'a guère été sur le devant de la scène. Son vignoble s'étend, comme celui de Cruzeau, au sud de l'appellation. Planté sur des graves, le sauvignon y a donné naissance à un vin blanc extrêmement agréable. On aime l'élégance de son nez mariant les fruits exotiques (mangue et litchi), les agrumes et les fruits blancs, vivifiés par une note mentholée. Peu de bois, car le séjour en barrique est bref (six mois) et partiel. En bouche, le vin conjugue gras et rondeur avec une belle fraîcheur. Autant de caractères qui suggèrent une alliance avec des produits de la mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de quantin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ LURTON
Château Bonnet
33420 Grézillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 25 58 58
F: +33 5 57 74 98 59
@: andrelurton@andrelurton.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de quantin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.