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CHÂTEAU DE PUTILLE
Les Schistes de Loire Méthode traditionnelle 2002

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une exploitation régulièrement à l'honneur dans le Guide: n'a-t-elle pas décroché cinq coups de coeur consécutifs dans les dernières éditions? L'an dernier, c'était en crémant-de-loire. Définie par des conditions strictes d'élaboration (récolte manuelle, séparation des jus au pressoir, élevage sur lattes de douze mois), l'appellation crémant-de-loire a pour vocation de se substituer à l'anjou mousseux, représenté ici avec talent par Pascal Delaunay. D'un très beau jaune à reflets or, ce vin offre un nez intense fait de pain grillé et de fruits secs. Ronde et moelleuse, la bouche est constamment égayée par une effervescence rafraîchissante et fine. Une remarquable méthode traditionnelle qui pourra accompagner un repas.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de putille
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SAS CH. DE PUTILLE
26, Putille
49620 La Pommeraye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 39 02 91
F: +33 2 41 39 03 45
@: chateaudeputille@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de putille, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.