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CHÂTEAU DE PUTILLE
Cuvée Pierre Carrée 2000

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pascal Delaunay est l'un des artisans du renouveau du vignoble des coteaux de la Loire. Cette sélection en est une incontestable preuve. Elle fait montre d'une délicatesse remarquable que l'on ressent dans sa palette complexe de fruits mûrs, de fruits blancs, de fruits exotiques et de fleurs blanches (acacia, aubépine). Sa fraîcheur vous envahit comme lorsque vous croquez un fruit frais. Le Clos du Pirouet 2001 (5 à 8 €) obtient une étoile; il a été élaboré à partir de plusieurs tries, chacune ayant une richesse naturelle d'au moins 17 % vol. Son potentiel se révèlera au cours des deux prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de putille
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS CH. DE PUTILLE
26, Putille
49620 La Pommeraye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 39 02 91
F: +33 2 41 39 03 45
@: chateaudeputille@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de putille, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).