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CHÂTEAU DE PRESSAC
2001

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un beau vignoble de coteaux entourant un vrai château lié à la grande et à la petite histoire de France. La grande est très connue (guerre de Cent Ans); pour la petite, on peut signaler que c'est ici, entre 1737 et 1747, que fut introduit le cot (ou auxerrois, ou malbec), connu alors sous le nom de noir de Pressac. Depuis 1997, J.-F. et D. Quenin font beaucoup d'efforts pour redonner à ce cru le lustre qu'il mérite. En ce qui concerne la qualité du vin cela se sent: cité pour le 99, une étoile pour le 2000, deux étoiles pour ce 2001. Il est à la fois puissant et élégant, possède une robe attrayante, un boisé fin qui respecte le bon raisin bien mûr; sa concentration importante ne masque pas la chair, et ses tanins sont dignes d'un grand vin de garde. Une valeur sûre. Le second vin, Château Tour de Pressac 2001 (15 à 23 €), obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de pressac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA CH. DE PRESSAC
Saint-Étienne-de-Lisse
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 18 02
F: +33 5 57 40 10 07
@: contact@chateaudepressac.com

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Le vin : Château de pressac, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).